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[美食活动] 浓浓湘村口味,融融回家感觉(湘厨人家。美食品鉴会)

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E粉明星

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发表于 2019-8-24 11:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:37 编辑

第51期美食品鉴团——藏在电子游艺巷道里的湘菜馆,吃一次永远回味!-电子游艺E网-电子游艺美食 - Powered by Discuz!  /forum.php? ... 7441&extra=page%3D1

那天电子游艺E网微信公众号里看到这个活动,这出了伏的宜城还是大热天去吃辣的湖南菜,想想头皮都发麻,本着欣赏美食文化的情操,还是报名参加活动。

我们这个城市最近两年市政大修路,骑车禁止:“逆行”,花了一倍时间终于到了青少年宫东路5号,门头标记在翠绿的樟树叶里若隐若现

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 楼主| 发表于 2019-8-24 11:40:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 12:47 编辑

店堂里布置雅致,一面墙是美食图灯光照,店里人说正常情况可以供应80道各色菜品。
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店里的摆设很精致
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财神关公享受着人间烟火
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这家店堂灯饰很美观 nEO_IMG_IMG_1993.jpg
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 楼主| 发表于 2019-8-24 11:48:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 11:51 编辑

品鉴会的包间很宽敞,可以吃饭,可以聚会,可以休息等

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这个餐具很有古文化气息,筷套上是:百善孝为先
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 楼主| 发表于 2019-8-24 11:54:16 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 11:56 编辑

厨房一瞥

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今晚我们208包厢的菜单,16个菜。别的房间上的菜没有的就看看菜名 nEO_IMG_IMG_2053.jpg
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 楼主| 发表于 2019-8-24 11:58:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 12:38 编辑

人到齐,终于上菜了。店家拿了一瓶造型很复古的青岛啤酒,铝外壳,塑料把手,2升装
很像老的保温水壶
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原料是水,大麦芽,小麦芽,酵母,啤酒花
原麦汁浓度13度P
酒精度大于等于5.5度



大家觉得口感很纯正,第一次喝这种没过滤的原汁啤酒,很好的麦芽味
后劲有点小大

下面和一杯雪花啤酒比,雪花明显过滤后的清澈感
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 楼主| 发表于 2019-8-24 12:41:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 12:45 编辑

餐前小菜:

爆炒南瓜头
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凉拌皮蛋
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秘制萝卜条 nEO_IMG_IMG_2063.jpg
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都是清凉可口的开胃菜,先定定胃,等会来点火辣辣的大菜
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 楼主| 发表于 2019-8-24 12:49:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 12:55 编辑

炒菜类:

  白菜杆肉丝
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香味回锅肉
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汆肉锅仔
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夫妻肺片,口味偏小辣微麻
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荤素搭配,火候完美,口味不咸不淡,适合全国人民大众口味,

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 楼主| 发表于 2019-8-24 12:56:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:10 编辑

主菜来了,湘西土匪鸭
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用爆炒的方法制作,鸭子是野生食材,肉质紧,看着满满一锅的朝天红辣椒,想有多辣就有多辣这才是湘菜的本味,嗜辣者的菜盘



干锅湘之驴
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也是爆炒制作,感觉是辣椒油加辣椒一起炒的驴肉


食材来自北方某省的资深产地,这天上龙肉,地下驴肉,
脂肪含量低,蛋白质高,健身大补,也是辣辣的味道
咀嚼起来很有弹性,入味三分
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 楼主| 发表于 2019-8-24 13:12:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:43 编辑

秘制小黄鱼
nEO_IMG_IMG_2070.jpg 海鲜类,油炸后卤制,味道鲜美,味道偏中

汽锅粉蒸肉
nEO_IMG_IMG_2038.jpg nEO_IMG_IMG_2055.jpg nEO_IMG_IMG_2058.jpg
五花肉做的粉蒸肉,现蒸,肥而不腻,瘦而不柴,搭配南瓜,芋头一起蒸吃解腻

湖南酱肉
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酱油腌制成的肉,看上去像腊肉,但味道很酱香,搭配小馒头夹着吃
成了迷你版的肉夹馍
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 楼主| 发表于 2019-8-24 13:18:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:20 编辑

飘香豆花鱼 nEO_IMG_IMG_2092.jpg
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nEO_IMG_IMG_2095.jpg

油炸制作法,类似于日本料理中的天妇罗,外面松脆的里面,是半凝固状的白嫩鱼肉
味道有鲜虾的口感
大家讨论半天也不知什么物种,后来老板说是一种海鱼,叫XXX,我竟然没记住
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 楼主| 发表于 2019-8-24 13:22:18 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:25 编辑

主食:秘制煎饺
nEO_IMG_IMG_2105.jpg 手工制作,芝麻撒皮,新鲜上桌,鲜肉馅,过口不忘!

大娘豇豆饼

nEO_IMG_IMG_2099.jpg
千层饼的做法,菜面混合,一个就很管饱的分量,实惠!

后来加个菜:江镇山芋丸子 nEO_IMG_IMG_2102.jpg

这是本地的特色菜了,煮而不烂,入口韧性耐嚼


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 楼主| 发表于 2019-8-24 13:33:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉青 于 2019-8-24 13:37 编辑

一桌全家福 nEO_IMG_IMG_2090.jpg

本次美食品鉴湘菜,众食客评价很高

在保持湘菜特色麻辣味道的同时,兼有徽菜,店家根据菜单的销售酌情增加新品种,适合本地大众口味

此店才开不久,生意兴隆,包间都是满员,周末还需要预定
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真滋味,湘里情
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E粉新星

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发表于 2019-8-24 16:16:47 来自手机 | 显示全部楼层
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E粉新人

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发表于 2019-8-24 16:23:25 来自手机 | 显示全部楼层

价格公道,很实惠,人均消费约30起
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资深E粉

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我的地盘,我做主。

发表于 2019-8-24 17:44:04 来自手机 | 显示全部楼层
有图有文,一目了然。
湘菜,符合电子游艺人的口味(前年在岳阳吃过,好吃的不得了)
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我没有钱,可是我有盐。

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E粉新星

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发表于 2019-8-24 18:06:25 来自手机 | 显示全部楼层
不知道价格可公道!
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发表于 2019-8-24 18:23:56 来自手机 | 显示全部楼层
消防兵wj 发表于 2019-08-24 18:06
不知道价格可公道!

非常实惠!!!上菜速度非常快
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